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    宝玉登时拍了一下桌子，说：“这个好，咱们得尝尝这个！”说着，低声吟诵道：“常记溪亭日暮，沉醉不知归路。”湘云在旁边笑他，说：“二哥哥，这个陈醉，可不是那个沉醉哟！”

    宝玉叹道：“我知道，这一定是十年陈的雕所酿的醉蟹。这‘陈——醉’与‘沉醉’音同字不同，叫人一想明白了，才觉得这菜名儿起得别处新裁，可见做菜的人是用了心的。”

    湘云望了望宝玉，不再多说什么，似乎也觉得不错。林黛玉却拿了一方帕子，微微掩口而笑。

    大家七嘴八舌地，选出了六道感兴趣的凉菜。鸳鸯一一记下来，便来到藕香榭外头，向三家“参赛选手”通报了这六道的菜名。

    六道凉菜里头，柳家的竟然占了三道。除了“十年陈醉”以外，还有一道“菊蟹冻”和一道“拥菊对月”也被贾府的众评委们相中了。剩下的，荣国府大厨房被选中了两道，而宁国府大厨房只选中了一道。

    很快藕香榭里头的品尝结果就出来了。柳家荣获了一大把竹筹，而另两队都是寥寥的几根。

    据鸳鸯说，最受好评的就是那道“十年陈醉”。柳五儿心想，那是当然的。这道“十年陈醉”，也算是集她毕生厨艺之大成——将那肥硕的河蟹上蒸笼蒸至七成，待那蟹黄蟹膏都在将凝未凝之际，从蒸锅中取出，猛地扎到十年陈酿的雕酒里冷却，在冷却之际，再加上豆蔻、茴香等十余味香料，令那蟹吸收酒味之余，也被异香所浸透。一口下去，酒香满溢，而回味却绵长曼妙。呈到席上的这道凉菜，无论是口感还是调味，都是醉蟹之中的上品、绝品，当得起这个“最佳”的名头。

    柳母这下子得意了，胸也挺起来了，眼神也高傲起来了。

    这时候有个小丫头从藕香榭里出来，悄悄地在扈春娘耳边说了几句。柳五儿见那小丫头有点面熟，细看了看，竟是薛姨妈身边的服侍的文杏。

    扈春娘听了，连连点头，转脸儿就对李老三说了两句。李老三原本急得如热锅上的蚂蚁一般，听了这话，如同抓住了救命稻草，赶紧对鸳鸯说：“鸳鸯姑娘，咱临时改下食单，可以不？”
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