第四百四十四章 小时候的美味-《最强厨霸》
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“卧卧槽,好几家,行啊班长,没想到咱们这里面,隐藏的最深的还是你啊。”方小豪脸上挂着浓浓的难以置信之色,对着王铭开口说道,而一旁的几人也是频频点头。
“真是难以置信,你们不知道,蟹天蟹地的生意特别的火爆,方小豪,你看你这饭店现在也没几桌,我跟你们说,要是在那个店,现在这个时候,你排队都排不上号。”徐宝钗瞥了方小豪一眼,重新坐了下来,可眼中仍旧有震撼之色闪现。
“不过说真的,班长,你那店里菜价太贵了,普通人谁能吃的起?”徐宝钗撇了撇嘴,有些不满的开口说道,使得王铭无奈的摇了摇头。
“好了好了,咱们也别调侃班长了,吃菜吃菜。”方小豪笑着开口说道,看着继续端上来的一道本地菜。
“甜汁红薯”王铭眼前一亮,这一道本地菜可是小时候最喜欢吃的菜肴之一,烹饪起来也比较简单,主料就是红心的红薯,切成厚片之后,入油锅炸熟至金黄色,然后码放到盘子中,加上蜜枣以及少量的醪糟大火蒸十五分钟,取出之后,以红糖熬汁,粘稠之后,加入葡萄干以及橘子瓣等等,浇在上面即可。
带着一丝回忆的拿起小勺和筷子,夹起一块被糖汁包裹的红薯之后,放在了身前的吃碟内,糖汁的熬制火候掌握的不错,没有丝毫的油性,可却油亮鲜香,且有阵阵的甜香味道不断的随着热气升腾而起。
红薯入口,一股滑腻的感觉瞬间从舌尖传递向感官,红糖与醪糟巧妙的搭配,形成的一股甜而不腻的味道,搭配着橘子瓣以及葡萄干的酸甜,舌尖轻轻的蠕动之下,甜香的红薯便融化开来,顺着咽喉流淌而下,橘子瓣以及葡萄干加热之后,其中醇厚的酸味更加的被扩散了一些,混合着熬制的黑糖,形成的那一股醇香的酸甜味道,使得王铭似乎找到了儿时的回忆,那一贯平淡的脸庞上,都浮现出一抹追忆之色。
“好怀念那时候啊”王铭心头暗道,看着眼前一张张挂着笑意的脸庞,嘴角特勾勒出一抹笑容来,一道看似简单的菜肴,却让众人吃的喜笑颜开。
“好几年没吃过这道老菜了,现在老家很多好吃的菜都被新菜取代了,其实那时候的菜很多都超级好吃。”曲爽有些遗憾的开口说道,甜品的菜肴,大概是绝大多数女孩子都抵挡不住的诱惑,尤其是儿时的味道,更是如此。
“来,尝尝这个。”方小豪尽显地主之谊,将一旁服务员手里的菜肴接过来之后,对着众人开口说道,接着,将其放在了桌上。
“咦知了猴!”冯岩擦了擦眼镜,再度的戴上之后,脸上浮现出一抹欣喜之色,望着盘子内被炸成金黄色的知了猴,刚刚吃完了甜汁红薯,这一道菜,又勾起了小时候的回忆。
知了猴,是知了没有开化之前的形态,各地的叫法各不相同,然而这来自大自然的美味,依旧让不少人垂涎三尺。
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