【498】 桂花莲藕-《女神档案室》


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    他买好之后,故意用身子挡住了箩筐,趁大家都不注意,瞬间将原来的米都倒入了腰带的亚次元空间里,然后又将一包新买的成品给塞了进去。

    以他的手速,旁人根本不可能看清楚他的动作,所以这一关算是有惊无险的。

    食材搞定之后,他便照着步骤,一步一步地来。

    首先,将鲜藕去皮后洗净。

    然后,抄起菜刀将鲜藕的一端斜切一刀,藕梢先留着。

    第三步,把糯米从切口藕洞处灌入。

    第四步,灌满后把切下的藕梢盖在原切口上,用牙签固定。

    第五步,把藕置于锅中,放入小苏打,加水用旺火煮熟,捞出后倒出小苏打水。

    第六步,原锅置于火上,加水、白糖、糖桂花,放入藕旺火烧沸,转中火煮至藕酥时将藕捞出。

    第六步,放凉以后切成片装盘。

    这一步最关键,菜做得好不好,就看这里了。

    陈卫东抄起菜刀,耐心地数着时间,准备切片。

    这里有个需要注意的关键点:藕在煮好之后,烫的时候不能切,容易碎,也不能冷透了再切,不好吃。

    所以,将藕取出之后,要稍稍晾至不烫手的时候,才可切成片,如果趁热吃,最是香糯。

    陈卫东有系统计时器帮忙,什么时候切最合适,可以精确到以秒钟来衡量的地步,简直是不要脸!

    他读着秒,等到了时间之后,立刻动手开始切片。

    这切藕的刀,要够薄够快,切的动作也要利落,一刀是一刀,绝不能拖泥带水,否则的话,藕孔里的糯米会被刀带出来。

    为什么说这道菜比较讲究刀功,这就是原因了。

    陈卫东握着菜刀,咔嚓咔嚓咔嚓一顿切,动作快到肉眼几乎看不清!

    如果此时有一架摄像机在旁边拍摄,并用技术手段放慢他的动作,那么一定会惊讶地发现:这个家伙的刀自始至终根本就没有落在藕身上!

    这tm是怎么回事儿!?

    其实,某人不过是用了一个小技巧:刀气。

    似他这等古武高手,什么剑气刀芒之类的,全都不在话下,迎敌时拿来砍人固然好使,下厨时拿来切菜也是同样好用。

    尤其是这道菜,讲究刀功轻快,陈卫东用的是气刀,无疑最符合标准!

    别的刀,无论再怎么轻薄,锋利,都不可能比得上气刀吧?陈卫东直接将罡气束压缩得比头发丝还要细,“咔嚓”一刀切下去,根本不可能带出半点糯米!(未完待续请搜索,更好更新更快!

      


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